Colombia Las Flores Caturra Chiroso
Price range: 15.00 € through 30.00 € s DPH
Novinka
3
Ethiopia Gatta Farm anaerobic washed filter
Farma Gatta je miesto, kde Daye Bensa vedie špecializovaný program. Farma Daye Bensa Gatta sa nachádza v srdci dediny Shantawene v etiópskom meste Sidama Bensa. Nachádza sa v nadmorskej výške 2120 – 2210 m uprostred prírodného lesa. Miesto je obklopené pôvodnými stromami, ktoré sú podľa ich slov staršie ako 100 rokov, vodopádmi a riekami. Jedna z riek oddeľuje Shantawene od Bombe a tečie z kopcov nad Keramom. Farma Gatta bola pomenovaná podľa vodopádu, ktorý ju pretína.
My Vám z ich produkcie prinášame fermentovanú kávu, so sladkým, intenzívnym ovocným profilom manga, jahôd a broskyne.
Zloženie:
pražená zrnková/mletá kávaKrajina pôvodu:
Bensa woreda district, Sidama - EtiópiaChuťový profil:
mango, jahody, broskyňa, jazmínPrice range: 14.50 € through 29.30 € s DPH
Zdieľať túto položku:
Charakteristika kávy
Dodatočné informácie
Odporúčaný recept na Hario V60
Káva: 15g
Voda: 240g
Brew ratio: 1:16
Teplota: 92 °C
Mletie: 21-22 klikov Comandante (upraviť podľa potreby)
Celkový čas: 2:45 – 3:0
Postup nálevov:
1. Bloom (0:00 – 0:45): 45 g vody
Jemne krúžte dripperom, aby sa namočilo cele kávové lôžko.
2. Hlavný nálev (0:45 – 1:15): 95 g vody (spolu 140 g)
Pomaly krúživým pohybom od stredu po okraj dolejte do 140g.
3. Finálny nálev (1:15 – 1:45): 100 g vody (spolu 240 g)
Dolejte vodu do 240g už len stredom filtra. Na záver jemn krúžte dripperom pre dosiahnutie rovnej plochy kávového lôžka.
Koniec: 3:00
