Colombia Las Flores Caturra Chiroso
Price range: 15.00 € through 30.00 € s DPH
Novinka
6
El Salvador Finca el Cerro Cafe y Salud
Mokro spracovaný El Salvador od nášho partnera Fernanda má stredné čokoládové telo, karamelovú sladkosť, a jemnú pomarančovú aciditu.
Farma El Cerro, na ktorej sa naša káva pestuje sa nachádza v známej a kávovo uznávanej oblasti Apaneca Illamatepec, ktorá poskytuje ideálnu mikroklímu pre pestovanie kávy.
Kúpou tejto kávy podporujeme projekt Cafe y Salud, ktorý prispieva na zdravotnú starostlivosť stálych zamestnancov a ich rodín na farme El Cerro,
Zloženie:
pražená zrnková/mletá kávaKrajina pôvodu:
El Salvador - Apaneca IllmatepecChuťový profil:
čokoláda, pomaranč, karamel, arašidyPrice range: 8.50 € through 32.00 € s DPH
Zdieľať túto položku:
Charakteristika kávy
Dodatočné informácie
O Farme Finca el Cerro
Finca el Cerro je dedičstvom už 5. generácie farmárov. Terajší vlastník Fernando Escobar prevzal túto farmu pár rokov dozadu.
Káva na farme el Cerro rastie v tieni a je starostlivo pestovaná tak, aby kávové čerešne rovnomerne dozrievali. Zberači zbierajú len dozreté kávové čerešne aby sa z kávy dostal jej plný potenciál. Fernado taktiež kladie veľký dôraz na to, aby jeho zamestnanci, kolegovia a ich rodiny dostali vzdelanie a boli súčasťou zdravotníckeho systému, preto je aj táto káva súčasťou jeho projektu „Café y Salud“.
Fernando sa snaží cele spracovanie integrovať na jeho farmu a mať ho kompletne pod kontrolou, čo sa mu podarilo v polovici minulého roka. V El Salvadore sa totiž najčastejšie zozbierané zrná z fariem zvážajú do spracovateľskej stanice, kde ale objednávateľ nikdy nemá istotu, čo sa s jeho kávou robí a či vôbec dostane svoju kávu aj naspäť alebo mu ju vymenia za kávu s nižšou kvalitou.
