Novinka
Novinka

Burundi Kibingo Natural Espresso

Burundi Kibingo Natural je naša nová káva pražená na espresso a dala by sa definovať ako divoká afrika plná sladkosti.

Burundi Kibingo búra mýty o tom, že africká káva musí byť len acídna. Táto prémiová šarža odrody Red Bourbon v sebe spája nadmorskú výšku severného Burundi, precízne remeslo spracovateľskej stanice Kibingo a hlbokú sladkosť, ktorú kávovým zrnám dodalo suché (naturálne) spracovanie.  

Výsledkom je šálka s neuveriteľne čistým a vybalansovaným telom, kde príjemná acidita sliviek a hrozna nekričí, ale naopak, elegantne dopĺňa bohaté čokoládové a karamelové tóny.
Očarí vás plné, hladké a sirupové telo s príjemnou a šťavnatou aciditou.

Zloženie:

pražená zrnková/mletá káva

Krajina pôvodu:

Burundi, Kayanza

Chuťový profil:

Slivky, hrozno, čokoláda, karamel

Price range: 12.00 € through 24.00 € s DPH

Zdieľať túto položku:

Prémiová káva

Spokojní zákazníci

Vlastná pražiareň

Doprava zdarma od 49€

Charakteristika kávy

Horkosť
4
4
4
Acidita (kyslosť)
4
4
4
Intenzita
7
7
7
Stupeň praženia
5
5
5
Horkosť
4
4
4
Acidita (kyslosť)
4
4
4
Intenzita
7
7
7
Stupeň praženia
5
5
5

Odporúčaný recept na Hario V60
Káva: 15g
Voda: 250g
Brew ratio: 1:16,6
Teplota: 92 °C
Mletie: 23 klikov Comandante (upraviť podľa potreby)
Celkový čas: 2:30 – 3:00

Postup nálevov:
1. Bloom (0:00 – 0:45): 50 g vody
Jemne krúžte dripperom, aby sa namočilo cele kávové lôžko.
2. Hlavný nálev (0:45 – 1:20): 100 g vody plynulým nálevom  od stredu po okraj (spolu 150 g)
3. Finálny nálev (1:20 – 1:50): 100 g vody (spolu 250 g). Opäť jemne zakrúžiť pre rovnomerné usadenie kávového lôžka.
Koniec: 2:30 – 3:00

Ďalšie informácie

Gramáž

220g, 500g

Nadmorská výška

1700 - 1900 m.n.m.

Farmár/Farma

Malí farmári z okolia spracovateľskej stanice Kibingo

Odroda

Red Bourbon

Spracovanie

Natural - suché

Spracovateľská stanica

Kibingo

Novinky v našej ponuke

Burundi Kibingo Natural Filter

Price range: 12.00 € through 24.00 € s DPH

Novinka

Colombia Ombligon Decaf Filter

Price range: 14.50 € through 29.30 € s DPH

Novinka

Tanzania Mondul Estate Natural

Price range: 10.90 € through 39.90 € s DPH

Novinka

Brasil Fazenda Caxambu

Price range: 10.00 € through 36.00 € s DPH

Novinka