Guatemala Finca El Cascajal
Price range: 9.00 € through 33.00 € s DPH
Letné zľavy
Novinka
Burundi Kibingo Natural je naša nová káva pražená na espresso a dala by sa definovať ako divoká afrika plná sladkosti.
Burundi Kibingo búra mýty o tom, že africká káva musí byť len acídna. Táto prémiová šarža odrody Red Bourbon v sebe spája nadmorskú výšku severného Burundi, precízne remeslo spracovateľskej stanice Kibingo a hlbokú sladkosť, ktorú kávovým zrnám dodalo suché (naturálne) spracovanie.
Výsledkom je šálka s neuveriteľne čistým a vybalansovaným telom, kde príjemná acidita sliviek a hrozna nekričí, ale naopak, elegantne dopĺňa bohaté čokoládové a karamelové tóny.
Očarí vás plné, hladké a sirupové telo s príjemnou a šťavnatou aciditou.
Price range: 12.00 € through 24.00 € s DPH
Odporúčaný recept na Hario V60
Káva: 15g
Voda: 250g
Brew ratio: 1:16,6
Teplota: 92 °C
Mletie: 23 klikov Comandante (upraviť podľa potreby)
Celkový čas: 2:30 – 3:00
Postup nálevov:
1. Bloom (0:00 – 0:45): 50 g vody
Jemne krúžte dripperom, aby sa namočilo cele kávové lôžko.
2. Hlavný nálev (0:45 – 1:20): 100 g vody plynulým nálevom od stredu po okraj (spolu 150 g)
3. Finálny nálev (1:20 – 1:50): 100 g vody (spolu 250 g). Opäť jemne zakrúžiť pre rovnomerné usadenie kávového lôžka.
Koniec: 2:30 – 3:00
Price range: 9.00 € through 33.00 € s DPH
Price range: 11.00 € through 43.00 € s DPH
Price range: 12.50 € through 25.00 € s DPH
Letné zľavy: −10 % na vybrané kávy s kódom LETO10.