Novinka z Kolumbie od jedného z najlepších farmárov a inovátora Nestora Lassa, z jeho farmy Finca el Diviso je naozaj funky, výnimočná a ponúkne vám intenzívny chuťový zážitok vďaka vysoko modernému a technicky náročnému spôsobu spracovania. Ide o double anaerobic fermentation s termálnym šokom.
Je to veľmi komplexná káva, ktorá ponúka tropickú sviežosť a príjemnú sladkosť. Svojim funky faktorom konkuruje našej známej Kostarike Chopin.
V chuti nájdete iskrivú aciditu marakuje, ktorú zjemňuje sladkosť jahodového milkshaku. V závere vás prekvapí ovocný charakter sangrie a cukríková hravosť. Po vychladnutí sa tropickosť a ovocnosť ešte zvýraznia.
Kávu pražíme na filter ale na svoje si prídu aj milovníci veľmi ovocného espressa. Odporúčaný recept na filter nájdete nižšie v popise.
