Costa Rica Cerro San Luis Yellow Honey

Nová káva z Kostariky spracovaná metódou yellow honey pochádza od súrodencov Alexander a Magali Delgado, ktorí vlastnia a prevádzkujú Cerro San Luis Micromill. Je to malá spracovateľská stanica, kde si spracovávajú kávy zo svojich fariem a z fariem svojich susedov.

V záujme zlepšenia kvality a udržania konkurencieschopnosti sa zamerali na pestovanie rôznych odrôd a pred približne 4 rokmi nahradili svoje staršie kávovníky novými stromami odrôd ako Caturra, SL-28, Catuai, Villa-Sarchi.

Náš lot je mix variet prevažne Caturra, Catuai, spracovaný metódou Yellow Honey.

Espresso z tejto kávy má príjemnú karamelovo-cukríkovú sladkosť, doplnenú strednou vínnou aciditou a tónmi karamelizovaného ovocia (slivky, jablká)