5
Costa Rica Bajo Canet Chopin
Pripravovať si Kostariku Chopin je naozaj symfónia chutí a aróm preto ju aj importér takto pomenoval. Už od otvorenia balíčka vás opantá intenzívne sladká vôňa hrozienok, mletím sa zážitok ešte zintenzívni a pri vychutnávaní sa pripravte na tóny tropického ovocia, vína a sladkosť mliečnej čokolády,
Naša káva z regiónu Tarrazu, s harmonickým názvom Chopin, je spracovaná experimentálnou metódou raising honey. Táto metóda spracovania spočíva v tom, že zrelé plody sa zozbierajú, presunú sa na fermentáciu a sušia sa 3-4 dni. Potom sa vložia do vody, aby sa plody opäť hydratovali, zbavia sa šupky sa a nechajú sa sušiť v dužine ako pri metóde honey.
Zloženie:
pražená zrnková/mletá kávaKrajina pôvodu:
Tarazzu, KostarikaChuťový profil:
hrozienka, tropické ovocie, víno, mliečna čokoládaPrice range: 14.50 € through 29.30 € s DPH
Zdieľať túto položku:
Charakteristika kávy
Dodatočné informácie
O spracovateľskej stanici:
Spracovateľská stanica Cafetal MIRAZU vznikla vďaka nápadu Hectora Estebana Sanchéza. Počas svojich zahraničných ciest sa stretával s odborníkmi na kávu, skúšal skvelé výberové kávy a spoznával ľudí v kávovom biznise. Keď sa vrátil do krajiny, začal sa učiť nielen kávu spracovávať, ale aj pestovať, hodnotiť a manažovať chod spracovateľskej stanice z hľadiska výnosov.
MIRAZU vďaka spolupráci s importérom Black Gold investuje veľa do výskumu a napreduje v procesoch spracovania, genetickom vylepšovaní rastlín, čo sa odráža na kvalite produkovanej kávy.
