Táto káva pochádza od 400 malých farmárov z mestskej oblasti Banko Gotiti známeho regiónu Gedeb. Farmári, ktorí pestujú kávu už celé generácie na svojich pozemkoch, nosia nazbierané čerešne do spracovateľskej stanice Huke washing station. Kde sa kávové čerešne prejdu triedením a sušia sa v tieni na afrických posteliach 21 dní.
Vysoká nadmorská výška a ideálne podmienky na pestovanie kávy v kombinácii s „know-how“ farmárov a spracovaním orientovaným na kvalitu umožňujú vyťažiť z kávy unikátnu ovocno-kvetinovú chuť, ktorá je pre Etiópiu ikonická.
Káva je svetlo pražená, hodí sa na alternatívne metódy.
Táto šálka kávy má príjemne sladké a štavnaté telo, pripomínajúce čučoriedkovo – marhuľový džem. V dochuti je cítiť sladkosť čokolády a jemné tóny jazmínu.
