Brazil Fazenda Pantano

Káva 100% ArabicaKáva Be:caféVýberová Káva
Táto káva pochádza z farmy Fazenda Pantano, ktorej majiteľ Wagner Ferrero patrí dnes medzi najväčších producentov kávy v Brazílii. Ide konkrétne až o 148 rôznych odrôd kávy, ktorých väčšina je súčasťou experimentálnej produkcie, na ktorej spolupracuje s výskumným ústavom kávy ohľadom experimentovania so spracovaním a chuťovými profilmi.
Ferrero využíva najnovšie technológie a na farme za
viedol udržateľné postupy ako pesticídy na báze medu alebo znižovanie množstva odpadu, a veľmi sa angažuje vo svojej komunite.
Farma podporuje miestnu školu, financuje rôzne školenia pre svojich zamestnancov a poskytuje kompletnú zdravotnú starostlivosť.
Káva je veľmi jemná s chuťou mliečnej čokolády, karemelovou sladkosťou a miernými tónmi marhúľ a čerešní.

 

Zloženie:

pražená zrnková/mletá káva

Krajina pôvodu:

Brazília

Chuťový profil:

mliečna čokoláda, karamel, čerešne, marhule

8.50 30.00  s DPH

Zdieľať túto položku:

Prémiová káva

Spokojní zákazníci

Vlastná pražiareň

Rýchle doručenie

Charakteristika kávy

Horkosť
5
5
5
Acidita (kyslosť)
3
3
3
Intenzita
6
6
6
Stupeň praženia
6
6
6
Horkosť
5
5
5
Acidita (kyslosť)
3
3
3
Intenzita
6
6
6
Stupeň praženia
6
6
6

O Farme Finca el Cerro

Finca el Cerro  je dedičstvom už 5. generácie farmárov. Terajší vlastník Fernando Escobar prevzal túto farmu pár rokov dozadu.

Káva na farme el Cerro rastie v tieni a je starostlivo pestovaná tak, aby kávové čerešne rovnomerne dozrievali. Zberači zbierajú len dozreté kávové čerešne aby sa z kávy dostal jej plný potenciál. Fernado taktiež kladie veľký dôraz na to, aby jeho zamestnanci, kolegovia a ich rodiny dostali vzdelanie a boli súčasťou zdravotníckeho systému, preto je aj táto káva súčasťou jeho projektu „Café y Salud“.

Fernando sa snaží cele spracovanie integrovať na jeho farmu a mať ho kompletne pod kontrolou, čo sa mu podarilo v polovici minulého roka. V El Salvadore sa totiž najčastejšie zozbierané zrná z fariem zvážajú do spracovateľskej stanice, kde ale objednávateľ nikdy nemá istotu, čo sa s jeho kávou robí a či vôbec dostane svoju kávu aj naspäť alebo mu ju vymenia za kávu s nižšou kvalitou.

Ďalšie informácie

Gramáž

220g, 500g, 1000g

Nadmorská výška

1200 m.n.m.

Farmár/Farma

Wagner Crivelenti Ferrero

Odroda

Yellow Bourbon

Spracovanie

natural - suché

Spracovateľská stanica

Fazenda Pantano

Novinky v našej ponuke

Vianočný filter

Káva 100% ArabicaVianočná kávaVýberová Káva

10.50 10.80  s DPH

Vianočné espresso

Káva 100% ArabicaVianočná kávaVýberová Káva

9.00 9.30  s DPH

Guatemala Finca La Bella

Káva 100% ArabicaKáva Be:caféVýberová Káva

10.00 20.30  s DPH

Ethiopia Sidamo Bombe Natural Espresso

Káva 100% ArabicaKáva Be:caféVýberová Káva

10.50 21.30  s DPH