Colombia El Carmen Carlos Martinez Filter
Káva 100% Arabica, Káva Be:café, Výberová kávaTáto exkluzívna káva pochádza z farmy Carlosa Martineza, ktorý sa ako prvý z rodiny začal venovať pestovaniu kávy. Pestovanie kávy ho pohltilo natoľko, že sa neskôr spoločne s celou rodinou rozhodli vstúpiť do sveta výberovej kávy.
V tomto regióne výrobcovia čelia problémom v oblasti kľúčovej infraštruktúry potrebnej na spracovanie kávy a nestability cien, čo činí ich výrobu neudržateľnou. Za riešením týchto problémov stojí združenie El Carmen, ktoré vybudovalo spracovateľské zázemie pre farmárov a zabezpečilo stabilné a udržateľné ceny pre výrobcov vďaka prepojeniu na trh s výberovou kávou, lepšej kontrole kvality a zdieľaným znalostiam v celom kávovom reťazci.
V súčasnosti Carlos na svojej farme pestuje rôzne odrody kávy a využíva rôzne spôsoby spracovania, z ktorých sme my pre vás vybrali odrodu Pink Bourbon spracovanú metódou anoxic natural.
Túto kávu pre vás pražíme už aj na espresso , zakúpite ju tu.
Zloženie: pražená zrnková/mletá káva
Krajina pôvodu: Kolumbia
Oblasť: Higuerón, Huila
Nadm. výška: 1 630 m.n.m.
Spracovanie: Anoxic natural
Odroda: Pink bourbon
Spracovateľská stanica: El Carmen
Farmár: Carlos Martinez
Stupeň praženia: filter ( light )
Chuťový profil: papája, zelené jablko, maliny
12.50 € – 25.30 € s DPH
Hmotnosť | - |
---|---|
Gramáž | 220g, 250g, 500g, 1000g |
Typ kávy | Zrnková, Veľmi jemné mletie – turecká káva/zalievana, jemné mletie (espresso), mletie na mokka kanvičku (koťogo), mletie na filter/french press |