Táto Kostarika od farmára Josého Alberta, pochádza narozdiel od ostatných káv z tejto krajiny, z malej 25 hektárovej farmy, ktorá sa nachádza vysoko v horách – dve hodiny južne od mesta San José. Táto oblasť vďaka svojej mikroklíme poskytuje ideálne podmienky na pestovanie kávy. Zrna tu dozrievajú pomaly a zbierajú sa ručne až keď dosiahnú vrchol zrelosti.
Na farme La Cuesta sa dbá na to aby sa zbierali najzrelšie čerešne, aj preto pri zbere merajú cukornatosť. Výsledkom dôsledneho zberu čerešní je veľmi príjmne – sladká šálka kávy, ktorá má zamatové orechové telo, jemnú vínnu aciditu doplnenú sladkou chuťou hrozienok a jahôd.
