Nie je na sklade

Rwanda Vunga Washed Filter

, ,

V roku 2017 začalo nové partnerstvo s družstvom rodín Vunga. Družstvo Vunga bolo založené v marci 2009 a pozostáva z 260 členov. Je to družstvo vedené ženami a nachádza sa v okrese Nyabihu v severozápadnom regióne Rwandy.

Vunga sa nachádza v blízkosti hraníc s Ugandou na severe a s Konžskou demokratickou republikou (KDR) na západe. Táto malá spracovateľská stanica  je ukrytá medzi strmými kopcami Nyabihu a tisíckami plantážnikov a banánovníkov. Stanica získava vodu z prírodného zdroja z neďalekého a presláveného národného parku Virunga.

Hoci sa Vunga dvakrát umiestnila na súťaži Rwanda Cup of Excellence v rokoch 2012 aj 2014,  veľmi jej chýbala efektívnosť a infraštruktúra. V prvom roku nášho partnerstva sme priviedli spoločenstvo Vunga k rekordnému roku. Pritom sme zlepšili ich kvalitu a infraštruktúru, ako aj to, že sme dokázali ponúknuť bonusové druhé platby a zdravotné poistenie ich farmárom.

Aciditu tejto kávy tvoria chute limetky, limetkovej kôry a kiwi. Je florálno-ovocná a má smotanovú štruktúru.

Chuťový profil: kiwi, maliny, limetka, florálna

Zloženie: pražená zrnková/mletá káva

Krajina pôvodu: Rwanda
Oblasť: Nyabihu district
Spracovateľská stanica: Vunga
Nadm. výška: 1650 – 2000 m.n.m.
Spracovanie: mokré, ručný zber
Odroda: Červený bourbon
Spracovateľ: Daphrose Uwimana – Muraho trading

Stupeň praženia: filter (light)

9.5 19.3 

Charakteristika kávy

Intenzita
Stupeň praženia
Horkosť
Acidita (kyslosť)
Hmotnosť -
Gramáž

220g, 250g, 500g, 1000g

Typ kávy

Zrnková, Veľmi jemné mletie – turecká káva/zalievana, jemné mletie (espresso), mletie na mokka kanvičku (koťogo), mletie na filter/french press

Možno by sa Vám páčilo…