Nie je na sklade

Ethiopia Nensebo West Arsi Natural Espresso

, ,

Vysoká nadmorská výška a ideálne podmienky na pestovanie kávy v kombinácii s „know-how„ farmárov a spracovaním orientovaným na kvalitu umožňujú vyťažiť z kávy unikátnu ovocno-kvetinovú chuť, ktorá je pre Etiópiu taká ikonická. Táto káva pochádza z malých rodinných fariem, ktoré pestujú kávu už celé generácie a využívajú prevažne tradičné metódy. Farmári používajú veľmi málo alebo žiadne hnojivá a pesticídy a väčšina prác sa stále vykonáva ručne.

Káva je stredne pražená na ovocné espresso, praženie na filter nájdete tu.

Táto šálka kávy pripomína jahodovo čučoriedkový džem.

V chuti dominuje intenzívna sladkosť čokolády a lesného ovocia a jemná horkosť kakaa. Na druhej strane cítiť jemnú až strednú aciditu čučoriedok a jahôd.

Chuťový profil: čučoriedky, jahody, čokoláda, jemne florálna

Zloženie: pražená zrnková/mletá káva

Krajina pôvodu: Etiópia
Oblasť: Nensebo, West Arsi
Nadm. výška: 1950 m.n.m.
Spracovanie: Natural (suché)
Odroda: Heirloom, JARC
Spracovateľská stanica: AASH PLC washing station

Stupeň praženia: medium (espresso)
Príprava: vhodné pre moderné acídnejšie espresso

 

9.00 18.30  s DPH

Charakteristika kávy

Intenzita
Stupeň praženia
Horkosť
Acidita (kyslosť)
Hmotnosť -
Gramáž

220g, 250g, 500g, 1000g

Typ kávy

Zrnková, Veľmi jemné mletie – turecká káva/zalievana, jemné mletie (espresso), mletie na mokka kanvičku (koťogo), mletie na filter/french press

Možno by sa Vám páčilo…