Vianočné espresso

Káva 100% ArabicaVianočná kávaVýberová Káva

3. Edícia Vianočnej kávy sa skladá z troch 100% Arabík.

Prvá pochádza z Brazílie z oblasti Minas Gerais a dodáva blendu hutné čokoládovo-orieškové telo.  Druhou je Kolumbia od malých farmárov  z oblasti Tambo z Regiónu Cauca, ktorá dopĺňa náš blend chuťou vlašských orechov a treťiou vianočnou ingredienciou je káva z farmy Villa Betulia od farmára Yeissona Calderona spracovaná experimetnálnou metódou, kde sa do kávoveho moštu pridáva škorica a ten sa následne pridáva do fermentáčných nádob kde spolu s kávovymi zrnami fermentuje po dobu 72 hodín.

Zmiešaním týchto troch káv sme vytvorili zmes, ktorá ma nízku kyslosť s chuťou čokolády, orechov a príjemnú dochuť jablka a škorice.

 

Zloženie:

pražená zrnková/mletá káva

Krajina pôvodu:

Brazília - Minas Gerais, Kolumbia - Cauca + Huila

Chuťový profil:

čokoláda, vlašské orechy, škorica, jablko

9.00 9.30  s DPH

Zdieľať túto položku:

Prémiová káva

Spokojní zákazníci

Vlastná pražiareň

Rýchle doručenie

Charakteristika kávy

Horkosť
6
6
6
Acidita (kyslosť)
3
3
3
Intenzita
7
7
7
Stupeň praženia
6
6
6
Horkosť
6
6
6
Acidita (kyslosť)
3
3
3
Intenzita
7
7
7
Stupeň praženia
6
6
6

Káva je spracovaná metódou pulped natural (alebo honey) –  po odstránení šupky kávových čerešní ostane na zrne 80% dužiny následne sa káva suší približne 2 týždne na betónových patiach a následne sa sušenie dokončí v bubnovej sušičke pre lepšiu rovnomernosť vlhkosti.

Po dvoch mesiacoch odpočinku v pergamene káva prejde cez dry-mill aby sa odstránil pergamon, a následne sa vytriedi podľa kvality a veľkosti zrna.

Ďalšie informácie

Gramáž

200g

Nadmorská výška

800-1800 m.n.m.

Odroda

Caturra, Colombia, Castillo, Typica

Spracovanie

suché a mokré, honey + fermentácia

Novinky v našej ponuke

Brazil Fazenda Pantano

Káva 100% ArabicaKáva Be:caféVýberová Káva

8.50 30.00  s DPH

Vianočný filter

Káva 100% ArabicaVianočná kávaVýberová Káva

10.50 10.80  s DPH

Guatemala Finca La Bella

Káva 100% ArabicaKáva Be:caféVýberová Káva

10.00 20.30  s DPH

Ethiopia Sidamo Bombe Natural Espresso

Káva 100% ArabicaKáva Be:caféVýberová Káva

10.50 21.30  s DPH