Panama Finca El Callejón Seco

Káva 100% ArabicaKáva Be:caféVýberová Káva

Panama Finca El Callejón Seco od Altieri Specialty Coffee je káva výnimočnej kvality, a tak ako väčšina ich produkcie prekonáva očakávania. Zakladateľ spoločnosti Eugene Altieri spravuje v oblasti Boquete dve farmy. Callejón Seco o rozlohe 45 hektárov sa nachádza na úpätí sopky Baru, v chránenej oblasti obklopenej lesom, vďaka čomu je chuť kávy jedinečná a špeciálna.

Naša Panama od Altieri je spracovaná experimentálnym spôsobom fermentácie s následným pomalým sušením (slow dry) na afrických posteliach.

Panama, ktorú sme pre vás upražili je káva s jemným smotanovým telom, sladkými tónmi čokolády a pistáciových orechov doplnená stredne – ovocnou aciditou bobuľového ovocia vhodná na alternatívne prípravy, alebo ovocné espresso.

Zloženie:

pražená zrnková/mletá káva

Krajina pôvodu:

Chiriquí, Boquete, Panama

Chuťový profil:

pistácie, bobuľové ovocie, smotanové telo, mliečna čokoláda

13.00 26.30  s DPH

Zdieľať túto položku:

Prémiová káva

Spokojní zákazníci

Vlastná pražiareň

Rýchle doručenie

Charakteristika kávy

Horkosť
4
4
4
Acidita (kyslosť)
6
6
6
Intenzita
7
7
7
Stupeň praženia
4
4
4
Horkosť
4
4
4
Acidita (kyslosť)
6
6
6
Intenzita
7
7
7
Stupeň praženia
4
4
4

Dodatočné informácie

Kávové čerešne sa na farmách od Altieri Coffee zbierajú prevažne ručne. Väčšina produkcie je spracovávaná naturálnym spôsobom sušením na afrických posteliach. Zvyšná produkcia je spracovávaná mokrým spôsobom a experimentálnymi metódami s využitím procesu fermentácie.

Ďalšie informácie

Gramáž

220g, 500g

Nadmorská výška

1800 m.n.m.

Farmár/Farma

Eugene Altieri

Odroda

Caturra

Spracovanie

anaerobická fermentácia, slow dry natural (60 dňové sušenie)

Spracovateľská stanica

Finca el Callejón Seco

Novinky v našej ponuke

Brazil Fazenda Pantano

Káva 100% ArabicaKáva Be:caféVýberová Káva

8.50 30.00  s DPH

Vianočný filter

Káva 100% ArabicaVianočná kávaVýberová Káva

10.50 10.80  s DPH

Vianočné espresso

Káva 100% ArabicaVianočná kávaVýberová Káva

9.00 9.30  s DPH

Guatemala Finca La Bella

Káva 100% ArabicaKáva Be:caféVýberová Káva

10.00 20.30  s DPH