Nicaragua z Farmy Un Regalo de Dios je od farmára Luisa Alberta Moncadu, ktorý svojím odhodlaním a dbaním na kvalitu získal už niekoľko ocenení v súťaži Cup of Excellence. Pri pestovaní kávy sa sústredí hlavne na kvalitu a udržateľnosť.
Nám sa podarilo nakúpiť jednu z novo nasadených odrôd Pacamara, táto má veľké zrná podobne ako odroda Maragogype.
Kávu pražíme na espresso čiže v chuti prevládajú tóny karamelu a mliečnej čokolády, ktoré dopĺňa mierna broskyňovo – citrusová acidita.