Novinka
Novinka

Ethiopia Gatta Farm anaerobic washed filter

Káva 100% ArabicaKáva Be:caféVýberová Káva

Farma Gatta je miesto, kde Daye Bensa vedie špecializovaný program. Farma Daye Bensa Gatta sa nachádza v srdci dediny Shantawene v etiópskom meste Sidama Bensa. Nachádza sa v nadmorskej výške 2120 – 2210 m uprostred prírodného lesa. Miesto je obklopené pôvodnými stromami, ktoré sú podľa ich slov staršie ako 100 rokov, vodopádmi a riekami. Jedna z riek oddeľuje Shantawene od Bombe a tečie z kopcov nad Keramom. Farma Gatta bola pomenovaná podľa vodopádu, ktorý ju pretína.

My Vám z ich produkcie prinášame fermentovanú kávu, so sladkým, intenzívnym ovocným profilom manga, jahôd a broskyne.

 

Zloženie:

pražená zrnková/mletá káva

Krajina pôvodu:

Bensa woreda district, Sidama - Etiópia

Chuťový profil:

mango, jahody, broskyňa, jazmín

Price range: 14.50 € through 29.30 € s DPH

Zdieľať túto položku:

Prémiová káva

Spokojní zákazníci

Vlastná pražiareň

Doprava zdarma od 35€

Charakteristika kávy

Horkosť
3
3
3
Acidita (kyslosť)
8
8
8
Intenzita
8
8
8
Stupeň praženia
4
4
4
Horkosť
3
3
3
Acidita (kyslosť)
8
8
8
Intenzita
8
8
8
Stupeň praženia
4
4
4

Dodatočné informácie

Odporúčaný recept na Hario V60
Káva: 15g
Voda: 240g
Brew ratio: 1:16
Teplota: 92 °C
Mletie: 21-22 klikov Comandante (upraviť podľa potreby)
Celkový čas: 2:45 – 3:0

Postup nálevov:
1. Bloom (0:00 – 0:45): 45 g vody
Jemne krúžte dripperom, aby sa namočilo cele kávové lôžko.
2. Hlavný nálev (0:45 – 1:15): 95 g vody (spolu 140 g)
Pomaly krúživým pohybom od stredu po okraj dolejte do 140g.
3. Finálny nálev (1:15 – 1:45): 100 g vody (spolu 240 g)
Dolejte vodu do 240g už len stredom filtra. Na záver jemn krúžte dripperom pre dosiahnutie rovnej plochy kávového lôžka.
Koniec: 3:00

Ďalšie informácie

Gramáž

220g, 500g

Nadmorská výška

2120-2200 m.n.m.

Farmár/Farma

Malí farmári pracujúci pre spoločnosť Daye Bensa

Odroda

Variety 74158

Spracovanie

mokré, 72hod anaerobická fermentácia

Spracovateľská stanica

Gatta, Shantawene

Novinky v našej ponuke

Láskavý čas

Káva 100% ArabicaKáva Be:caféVýberová Káva

Price range: 9.00 € through 18.30 € s DPH

Novinka

Láskavý filter

Káva 100% ArabicaKáva Be:caféVýberová Káva

Price range: 12.00 € through 24.30 € s DPH

Novinka

Colombia Finca el Diviso Sidra Natural

Káva 100% ArabicaKáva Be:caféVýberová Káva

Price range: 15.50 € through 31.00 € s DPH

Novinka

Štastný Kofeínový Rok Blend

Káva 100% ArabicaKáva Be:café

24.50  s DPH

Dočasne nedostupné

Garancia doručenia do Vianoc (SPS) pri objednávkach do 19.12. do 12:00 | Doprava zdarma od 35 €