Guatemala Finca Medina ,

Káva z farmy Finca Medina sa pestuje v tieni stromov na úpätí sopky Agua na okraji mesta Antigua. V kombinácii s modernými technológiami a šetrným prístupom k prírode sa na farme Medina pestujú kávy svetovej kvality.

Tá naša je spracovaná metódou fully washed. Ponúka vyváženú sladkú chuť horkej čokolády spolu s jemnou ovocnou chuťou pomarančov a čerešní.

Stupeň praženia: Medium dark (city +) vhodná pre prípravu espressa.

Zloženie: Pražená zrnková/mletá káva

Odroda: Bourbon, Caturra
Spracovanie: Fully washed
Nadmorská výška: 1200 – 1800 m.n.m.
Zber: December – Apríl

Pestovateľ: Finca Medina
Región: San Lorenzo El Cubo, Antigua
Krajina: Guatemala

Cupping Score: SCA 85 bodov
Cupping Notes: horká čokoláda, jemná ovocnosť
čerešní a pomarančov


7.0 27.5 

Vymazať

Rodinná farma Finca Medina, založená pred viac ako 150 rokmi, sa nachádza na okraji oblasti Antigua. Finca Medina používa pokročilé technológie pri pestovaní a spracovávaní kávy , ako napríklad ich systém kvapôčkového zavlažovania, na druhej strane si zachováva aj tradičné pracovné techniky. Finca Medina podporuje dlhodobú udržateľnosť,  pripisuje dôležitosť najmä zabezpečeniu svojich zamestnancov, udržiavaniu a starostlivosti o výrobné prostredie, a hlavne udržiavaniu vysokej produkcie prvotriednej kávy.

Kvalita kávy je kontrolovaná prostredníctvom profesionálneho laboratória, kde sa pre každú jednu šaržu ich kávy vykonávajú dôkladné kontroly kvality.

Zachovanie ekosystému a správna údržba stromov vytvárajúcich tiene, sú pre kávové plantáže nanajvýš dôležité, preto sa 10 ha pôdy zachováva ako nedotknutá príroda, aby biodiverzita flóry a fauny mohla bez prekážok prosperovať.

Hmotnosť -
Gramáž

220g, 250g, 500g, 1000g

Typ kávy

Zrnková, Veľmi jemné mletie – turecká káva/zalievana, jemné mletie (espresso), mletie na mokka kanvičku (koťogo), mletie na filter/french press

Možno by sa Vám páčilo…