Ethiopia Sidamo Bombe Natural Espresso

, ,

Etiópia Sidamo Bombe je naturálne spracovaná káva známym a oceňovaným spracovateľom Daye Bensa.

Spoločnosť Daye Bensa založili Asefa Dukamo spolu s jeho bratom Mulugetom v Regióne Sidama. V súčasnosti majú 16 spracovateľských staníc, kde efektívne spracovávajú kávu od tamojších farmárov .

Káva je stredne pražená na ovocné espresso, praženie na filter nájdete tu.

Ponúka intenzívne telo, strednú aciditu a sladkú chuť s tónmi čučoriedok, sliviek a broskýň.

Zloženie: pražená zrnková/mletá káva

Krajina pôvodu: Etiópia
Oblasť: Bensa Woreda, Sidama
Farma: Malí farmári z oblasti Bombe Kebele Village
Nadm. výška: 2050 – 2150 m.n.m.
Spracovanie: Natural
Odroda: Heirloom
Spracovateľ: Daye Bensa

Stupeň praženia:  medium roast (medium  – Agtron 63-65)
Príprava: vhodné pre moderné acídnejšie espresso

Chuťový profil: broskyňa, jazmín, tropické ovocie, jemná florálnosť

9.0 18.3 

Charakteristika kávy

Intenzita
Stupeň praženia
Horkosť
Acidita (kyslosť)
Hmotnosť -
Gramáž

220g, 250g, 500g, 1000g

Typ kávy

Zrnková, Veľmi jemné mletie – turecká káva/zalievana, jemné mletie (espresso), mletie na mokka kanvičku (koťogo), mletie na filter/french press

Možno by sa Vám páčilo…